Salades
komkommerhapjeKomkommer-krabsalade

3 - 4 personen

15 minuten bereidingstijd

Benodigdheden:
  • 1 grote komkommer
  • Bakje krab (120 g)
  • Klein bosje bieslook
  • 1 grote knoflookteen
  • 2 theelepels sesamolie
  • 1 eetlepel rijstazijn
  • Chilipoeder naar smaak
  • Zout
Bereiding:
Schil de komkommer, snijd hem in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes. Snijd beide helften in stukjes. Bestrooi de stukjes komkommer met zout en laat dit even in een zeef staan. Laat het krabvlees uilekken. Was de bieslook en hak deze fijn. Hak ook de knoflook fijn. Mix in een middelgrote saladekom de sesamolie, rijstazijn en chilipoeder. Voeg het krabvlees, de knoflook en de bieslook toe. Als de komkommer goed is uitgelekt voeg je het krabmengsel toe. Laat het vervolgens ongeveer een half uur in de koelkast staan. Serveer de salade koel, met eventueel brood of crackers.
Bron:http://www.colourfultaste.nl/