Salades
komkommerhapjeKomkommersalade met munt en feta

3 - 4 personen

15 minuten bereidingstijd

Benodigdheden:
  • 1 komkommer
  • 1 rode ui
  • handjevol verse muntblaadjes
  • witte wijnazijn
  • olijfolie
  • 100 g feta
  • peper en zout
Bereiding:
Snijd de komkommer in dunne schijfjes en doe ze in een saladekom. Snijd de rode ui in dunne ringen en doe deze bij de komkommer in de kom. Hak de muntblaadjes fijn en strooi ze uit boven de komkommer en de ui. Breng de salade op smaak met een scheutje witte wijnazijn, een scheutje olijfolie, wat zout en versgemalen peper. Strooi tenslotte nog de feta in de salade, nadat je het in kleine blokjes hebt gesneden of verkruimeld.
Bron:http://www.colourfultaste.nl/