Soepen
komkommerhapjeKomkommersoep

2 - 4 personen

10 minuten bereidingstijd

Benodigdheden:
  • 1 komkommer
  • ½ kopje melk
  • ½ kopje yoghurt
  • sap van een halve citroen
  • een paar snippers verse venkel
  • een paar versnipperde blaadjes verse munt
  • zout en peper
  • 2 ijsblokjes
Bereiding:
Doe de komkommer samen met de melk, yoghurt en het citroensap in een blender. Voeg zout en peper toe. Wanneer er een gladde massa is ontstaat kun je de kruiden toevoegen en het geheel nogmaals even mixen. Terwijl de blender nog aan staat voeg je de twee ijsblokjes toe. Meteen serveren of in de koelkast bewaren. Met een eetlepel yoghurt kun je ieder kommetje leuk garneren.
Bron:http://www.colourfultaste.nl/